彩色米饭怎么做

五彩色花米饭的做法 香喷喷的五色米饭你学会做了吗

1.将染好的米花洗净，放入小锅中，加水煮沸，转小火10分钟，煮出颜色，放凉；

2.将米洗净，一部分放入水中浸泡24小时以上(浸泡至少4小时，但蒸出来的米太硬，成熟度与其他现成颜色不一致)；

3.另一部分用黄水浸泡24小时以上(浸泡至少4小时，但之后米饭太硬蒸不出来，成熟度与其他现成米饭不一致)；

4.制作前将其他颜色的大米浸泡在清水中30-40分钟；

5.时间到了，将5色大米分别沥干，放入容器中；

6.将菜放入蒸锅，大火蒸40-60分钟(视原料量而定)。