1.准备食材:胡萝卜切丝，金针菇切丝，小葱切丝，玉米去皮成玉米粒。
2.将生菜切成两半，芒果切成丁。
3.火锅，先放食用油。油热后，将胡萝卜、玉米粒放入锅中翻炒几下，再加入金针菇、葱段、耗油、豆瓣酱，翻炒。
4.然后放入隔夜米饭，用酱油和盐翻炒，最后加入生菜、芒果粒、味精、香油，撒上葱花，令人垂涎三尺的芒果炒饭就做好了。
5.配汤会更美味。
