1.材料:五花肉1000克，酱油3勺，盐5克，白糖15克，十三香5克，椒盐粉5克，盐鸡粉5克，鸡粉5克，酱油1勺，青椒2个，红椒2个，葱1根，竹签适量；
2.将五花肉切成小块。将上述所有调料混合均匀，加入一块五花肉，搅拌均匀备用。腌制25分钟左右味道还不错。
3.将青椒、红椒、洋葱切成小块，串起来烤。
4.卤制的羊肉串不加淀粉，味道鲜美多汁。而且烤的时候不会有淀粉粘在烤网上形成黑炭。安全和卫生。
