1.油菜可以在沸水中煮一两分钟。我们只需要在它的根可以被筷子刺穿，并且仍然保持绿色的时候把它捞出来。
2.油菜熟了以后，可以在油锅里把葱丝和干辣椒炒一下，然后倒入料酒，鲜香的味道和蚝油调味。最后将炒好的酱料倒入煮熟的油菜中搅拌，做成白油菜。
3.我们也可以将煮熟的油菜放入冷水中拧干，然后直接加入白芝麻、大葱、酱油、香油等。放入油菜中搅拌均匀，这样就可以做出美味的凉拌油菜了。
