1.将水放入锅中烧开，用西米洗净。
2.将西米加入沸水中，中火煮十多分钟。
3.火龙果用挖球器把球挖出来。
4.西米煮到只剩一点点白色时关火，小火煨一会儿至透明，用冷水将西米冲洗成晶莹剔透的“小水晶”。
5.将椰奶倒入锅中，加入冰糖，煮至冰糖融化。加入西米和火龙果，再次煮沸。
6.椰奶西米做好了。
