夏末初秋吃什么养生

1.金秋时节，正是鲜藕上市的时候。此时天气干燥，吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时莲藕性温，有收缩血管的作用。多吃可以润肺补血。鲜莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘和促进有害物质的排出非常有益。最佳吃法:七孔莲藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合做汤；九孔莲藕含水量高、脆、汁多，最适合凉拌或清炒。

2.花生仁含蛋白质26%左右，是小麦的两倍。脂肪含量高达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。其营养价值可与蛋、奶、肉等一些动物性食物相媲美。最佳吃法:新鲜花生最好带壳煮熟。煮熟的花生不仅易于消化吸收，而且花生壳和内红衣具有良好的医疗保健功能。

3.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，延年益寿。中医还认为，秋季吃山药有健脾和胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。最佳吃法:蒸、煲汤、炒菜。蒸，营养损失微乎其微。

4.黄酒中含有人体必需的氨基酸和高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力。具有通经活络、活血化淤、暖脾胃、润肤祛湿的功效。最佳饮用方法:温黄酒，暖胃驱寒。用热水焯一下，最好是35℃-45℃。

5.墨鱼好吃又有营养。每百克含蛋白质13克，脂肪只有0.7克。它还含有碳水化合物、A族和B族维生素、钙、磷、铁和其他人体必需的物质。是一种高蛋白低脂肪的滋补食品。最佳吃法:红烧、爆炒、清炒、炖菜、凉拌、煲汤，但为防止秋燥，墨鱼汤更为合适。

6.梨鲜嫩多汁，酸甜可口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。，可缓解秋燥，生津润肺。最佳吃法:生吃梨可明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状；冰糖蒸梨能滋阴润肺、止咳化痰，对治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛有较好的效果。