绿豆沙如何做

1.事先将准备好的绿豆用清水洗净，然后在水中浸泡几个小时。泡绿豆的同时，也要清洗莲子。

2.将泡好的绿豆放入电饭锅，加入清水，接通电源，开始煮。待绿豆全部开花后，切断电源，取出绿豆，过滤，得到绿豆沙。

3.将准备好的莲子放回锅中，加入冰糖，一起煮。冰糖全部融化后，取出莲子冰糖水，冷却后放入冰箱冷藏。几个小时后取出，和准备好的绿豆沙拌在一起。一份清凉的绿豆沙就可以吃了。

4.如果不喜欢在绿豆沙里放冰糖，也可以用蜂蜜代替，但是蜂蜜加的比较晚，不能高温。莲子煮开后可以加入蜂蜜，拌匀后再放入冰箱。