牛排怎么煎比较好

1.材料:牛排100g，洋葱汁，黄酒，鸡蛋，香辣酱油，番茄酱，黄瓜片，薯片或生菜和西红柿片。

2.把牛排切成100克重的小块，用小刀一个一个地敲打，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤敲打，这样牛肉吃起来味道鲜美。直径一寸半的圆片，用刀随机剁几下，再把肉圆。将牛排一块一块放入用洋葱汁、黄酒等调制的腌料中。拖动它们。取出腌制五分钟，然后用蛋糊拖住。

3.烧热油锅，两面煎至金黄色，放入麻辣酱油、番茄酱煮熟，翻几下，放入锅中，配黄瓜片、薯片，或生菜、西红柿片食用。