夏季吃苦如吃补？寒凉食物两类人不宜多食
有句话叫“夏天的辛苦，就像补回来的一样”。这种说法有依据吗？北京中医药大学东方医院脑病二科主治医师朱晓琛介绍，炎热的夏季，容易出现心火过盛，如疖子、痤疮、痱子、咽干、咽痛、便秘、腹胀、耳鸣、牙痛、口腔溃疡等。大多数苦味的食物往往是凉的。寒性食物可以清热、清心、降火。夏天吃苦对身体有好处。
此外，中医认为心为阳之阳，夏季作为一年中最热的季节，与心相对应。中医里也有“五味”的说法，即酸、苦、甜、辛、咸，对应人体五脏。“中医理论中认为苦入心，苦对应心和夏，所以盛夏可以多吃苦味的食物。”朱晓琛补充道。
但是，吃太多苦味和寒性的食物可能会引起胃部不适、恶心、腹泻等不良反应。朱晓琛建议，长期处于空环境中的人，饮食上应增加一些辛辣食物，减少苦寒食物的量，温阳补虚。消化能力弱、腹泻的人需要控制食量。体质较弱的老人和脾胃功能较弱的孩子，不宜吃太多苦味和寒性的食物。
以下食物适合在夏季食用:
苦瓜
苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑除烦的作用。其中含有苦瓜甙，能有效降低体内脂肪和多糖，具有减肥的功效。夏天想减肥的人可以多吃苦瓜。含有皂甙，有助于降血脂、降血糖，预防心脑血管疾病。苦瓜的治疗方法有很多，可以炒、炖、凉拌，也可以用排骨等食材煮汤。市面上苦瓜还被做成苦瓜片用来泡茶。
[S2/]苦苣菜
食物味苦、苦、微寒。具有清热解毒、凉血消痈、排脓祛瘀止痛的功效，还可用于肝胆、清肠养胃。苦味蔬菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素和维生素等。，具有丰富的营养价值。可以生吃，可以炒，可以做汤，也是药食同源的植物。
苦菊
苦菊的食用价值很高，可以炒，也可以凉拌。还具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用。
苦笋
苦笋又名甜笋、凉笋，含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，从而缩短食物脂肪在体内的停留时间，有助于减肥和预防便秘。炒、烤、凉拌或入药。具有清热利尿、活血祛风、开胃健脾的作用。
蒲公英
蒲公英是一种药食同源的植物。它可以作为一种蔬菜，用嫩叶凉拌，或用作治疗疾病的药物。具有清热解毒、利尿散结、止泻退黄、利胆的功效。
