1.碘含量最高的食物是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蛤蜊、干贝、贻贝、海参、海蜇、龙虾等。海带中的碘含量最高，在干海带中达到240mg/kg以上。其次是贝类和新鲜海鱼(约800微克/千克)。
2.然而，盐中的碘含量极少。盐越精炼，含碘越少。海盐中的碘含量约为20微克/千克。如果每人每天摄入10克盐，只能获得2微克的碘，远远不能满足预防碘缺乏病的需要。
