菠萝蜜肉黄了就熟了吗

1.看颜色。如果菠萝蜜的外壳是橙色的，两端是黄色的，说明菠萝蜜的成熟度比较高，这种菠萝蜜通常味道比较好；如果菠萝蜜的外壳是橙色的，两端是青绿色的，说明菠萝蜜刚刚成熟，可以马上食用；如果菠萝蜜的外壳呈褐色或青色，说明菠萝蜜还比较生，不能马上食用。

2.触摸外壳。菠萝蜜壳上有很多疙瘩。用手触摸菠萝蜜的外壳。如果感觉尖锐，这个菠萝蜜还是比较生的。如果菠萝蜜的外壳摸起来很软或者看起来有轻微的褶皱，用手搓的时候小颗粒很容易被搓掉，这种菠萝蜜就是成熟的。

3.按一次。如果菠萝蜜壳硬，压榨没有弹性，菠萝蜜还是生的；如果按压时有一定弹性，说明菠萝蜜成熟，可以购买；如果榨的时候果壳直接凹陷，而且凹陷的范围还比较大，或者榨的时候菠萝蜜的汁液溢出，说明菠萝蜜过熟或者变质了，不要买这样的菠萝蜜。

4.闻闻味道。丰富的香气可作为选择成熟菠萝蜜的依据之一。如果完全没有香气，或者好像没有香气，说明菠萝蜜还没有成熟；如果闻起来有淡淡的香气，说明菠萝蜜刚刚成熟；但如果闻起来很浓，说明菠萝蜜熟过头了，最好不要买。