稍微发芽的土豆能吃吗 稍微发芽的土豆能不能吃
1看土豆表面是不是绿色的。如果它们是绿色的,就不应该吃。
2.土豆微微发了芽,芽长得不多,土豆外皮也不绿。然后,可以挖出一片芽和芽眼,去皮煮熟食用。因为经过这样的处理,发芽产生的龙葵碱基本可以被去除。
3.但是如果土豆发芽了,表面是绿色的,就不要吃了,因为当土豆表面变绿的时候,就是茄碱大量产生的标志。食用后可能导致头晕、呕吐、腹泻等食物中毒。
4.但现实生活中普通人可能很难做出正确的判断,所以不要吃发芽的土豆。如果你担心浪费,你应该在土豆还新鲜的时候尽快吃掉它们,而不是让它们发芽。