什么菜既简单又好吃怎么做

1.材料:鸡蛋、大葱、淀粉、辣椒粉、白糖。做法:鸡蛋打散，碗中加入酱油、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和糖以及半碗水搅拌均匀备用。锅中加少许油，将鸡蛋倒入锅中，煎熟，加入酱汁，翻炒几下出锅。

2.材料:香菇8个，串椒2个，小米椒2个，蒜。做法:香菇洗净切片，辣椒切段，大蒜切碎备用。锅里烧热油，倒入蒜末和小米，翻炒至变软，加入一勺蚝油，用一勺酱油翻炒均匀。倒入胡椒粉翻炒片刻。

3.配料:鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、姜和洋葱。做法:鸡蛋打好，炒熟，锅里放一点油，姜葱爆炒。将胡萝卜翻炒，加入木耳和黄瓜，加入酱油、蚝油、盐、糖、鸡精和鸡蛋，翻炒均匀。加入淀粉水，翻炒几下，出锅。