木耳泡了一夜了还能吃吗

1.泡了一夜的黑木耳不能吃，洗了也不能吃。

2.木耳本身是干的，没有水微生物无法繁殖。但是在浸泡的过程中，微生物有足够的水分，黑木耳本身就是一种营养丰富的食物，很容易让微生物滋生，产生一些有毒有害的物质。