1.土豆主要含淀粉和少量蛋白质，也可用于便秘等疾病。而且土豆含钾量高，肾功能不全的患者不宜食用。
2.孕妇常吃生物碱含量高的土豆，如果在体内积累可能导致胎儿畸形。
3.如果土豆皮变绿，说明毒素龙葵碱含量高。这个时候吃土豆就要小心了。你不仅要削土豆皮，还要削掉更多的果肉，把绿色的部分完全去掉。
4.土豆主要含有生物碱苷和龙葵碱，能升高血糖，所以不适合糖尿病患者食用。土豆含钾高，不适合肾功能不全的患者食用。
