鲜牛奶怎样饮用

1.牛奶不应该生喝。加热煮沸后服用。

牛奶加热时，不要煮沸或长时间煮沸，否则会破坏营养成分，影响人体吸收。科学的方法是用猛火把牛奶煮开，然后在快要开的时候马上加热。这一过程重复3 ~ 4次，既能保持牛奶的营养成分，又能有效杀灭牛奶中的细菌。

2.牛奶煮稍凉后不要加糖。

牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖是酸性的，牛奶中的钙是碱性的。两者结合造成大量钙流失。所以最好喝不加糖的牛奶。

3.在空肚子里喝牛奶是不可取的。

空腹部身体处于饥饿状态，需要能量。这时候喝牛奶，碳水化合物变成热能就会消耗蛋白质。在胃里停留时间短，排泄到肠道很快，不利于消化吸收。