扁桃仁和杏仁的区别 扁桃仁和杏仁有什么不同
1.外观不同:杏仁细长，表面暗黄色，有明显的蜂窝状孔洞；杏仁又矮又肥，表面光滑，浅黄色，木质坚硬。2.口感不同:杏仁核壳薄，口感甜脆；杏仁壳比较硬，口感比较脆。3.作用不同:杏仁与杏仁相比，没有润肺、止咳、平喘的作用。
杏仁和杏仁的区别
杏仁是蔷薇科落叶乔木杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有良好的药用价值，如止咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、健脑益智等。苦杏仁中苦杏仁苷的含量为5.5%，具有多种药理作用。
杏仁一般指杏仁，是新疆维吾尔语的名称。它是以波斯巴达姆命名的。它的果实叫杏仁，学名杏仁。杏仁具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“干果之王”、“西域之宝”。具有滋阴补肾、健脑安神、防癌抗癌、增强免疫力、降血脂的功效。
除了以上的区别，杏仁核和杏仁在营养价值上也是不同的。据测定，我国甜杏仁的蛋白质含量为30.1%，脂肪含量为49.3%。苦杏仁的蛋白质含量为27.0%，脂肪含量为49.6%。与杏仁相比，蛋白质含量略高，脂肪含量接近，脂肪酸比例与杏仁相近。
