1.将所有香辣食材清洗干净，切成小块。如牛肉、牛杂、薯片、肉丸、蘑菇等。
2.准备干净的竹签，提前清洗干净，放入开水中焯一下，去除竹子的腥味，然后把所有的麻辣食材串起来。
3.然后开始拌辣酱，烧热锅，倒入火锅底料，再加入少许辣椒酱、酱油、白糖炒酱调味。
4.酱炒到入味后，加入适量的水烧开，然后将麻辣串放入锅中煮熟，即可食用。
