味极鲜跟生抽有什么不同

1.颜色不同:味道极鲜，呈浅棕色，而酱油颜色较浅，多为红棕色。2.差价:相对于生抽的价格，生抽的价格更高，而生抽更便宜。3、用途不同:味道极鲜，主要用于炒菜、蘸菜、凉菜；酱油主要用于调味，一般在炒菜或拌凉菜时使用。4、味道不同:味道很鲜，吃起来很好吃，而酱油的味道是咸的。

极鲜味和淡酱油的区别

极鲜是酱油的一种，符合高品质酱油对发酵工艺的严格要求。采用传统工艺自然酿造，是纯天然调味品的典范。氨基酸态氮含量≥ 1.2g /100ML，具有极高的营养价值。该酱外观呈浅棕色澄清，酱香浓郁，鲜味突出，口感醇厚，回味无穷。可用于炒菜、蘸菜或凉菜，只需几滴就能尝到独特的美味。

酱油是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成。它的颜色是浅红棕色。酱油用于一般烹饪，酱料香味浓郁。生抽主要用于调味，颜色较浅，所以在制作一般的炒菜或凉菜时经常使用。

除了以上区别，极鲜香精和酱油在制作工艺上也有一些区别。风味极鲜，精选优质原料，采用传统工艺自然调制而成；酱油是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工插入种曲，自然暴晒发酵而成。