红薯叶吃了可以减肥吗

1.蒜蓉红薯叶:将嫩红薯叶和茎洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水淋一下，切成段。将大蒜去皮，捣碎。将炒锅放在火上，用植物油加热至四成热，下蒜末煸炒，下嫩红薯叶茎，下鲜汤、精盐、黄酒煸炒，加入香油，撒上剩下的蒜末拌匀。

2.蚝油地瓜叶:去掉老茎，用清水冲洗干净；将大蒜压平去衣；将1/2汤匙生面粉和3汤匙清水混合成生面粉水。锅里的水烧开，放入1大勺盐和2大勺油，放入红薯叶烫至变软，捞起沥干水分；热锅烧3汤匙油，爆香大蒜，倒入1杯水。加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙糖和1/5汤匙盐，拌匀煮滚，然后倒入生粉和水勾芡；加入烫过的红薯叶，翻炒均匀，即可食用。