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丙酮又称二甲基酮，是一种无色透明的液体，有特殊的刺激性气味。溶于水和有机溶剂，如甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。易燃，易挥发，化学性质活泼。在酸或碱的存在下，丙酮与醛或酮反应生成酮醇、不饱和酮和树脂状物质。

丙酮是有机合成的重要原料，可用于生产环氧树脂、聚碳酸酯、有机玻璃、医药、农药等。它还是一种很好的溶剂，用于涂料、粘合剂、乙炔瓶等。也用作稀释剂、清洗剂和萃取剂。也是制造双丙酮醇、氯仿、碘仿、甲基丙烯酸甲酯等物质的重要原料。用作无烟火药、赛璐珞、醋酸纤维、喷漆等行业的溶剂。