1.颜色不同，紫薯外观呈紫黑色；普通土豆是土黄色的。2、味道不同，紫薯的味道香；另一方面，普通的土豆很脆。3.营养价值不同，紫薯含有大量的花青素；普通土豆含有大量淀粉。4、吃法不同，紫薯是蒸的还是炒的；但是，普通土豆的吃法有很多种，你可以随便吃。
紫薯是茄科茄属植物的新品种，是人工培育的。它的俗称是黑薯和紫薯。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等多种营养物质。其最大的特点是富含花青素，具有增强人体免疫力、延缓衰老、强身健体、美容养颜等多种功效。
