奶酪焗土豆泥 怎么做奶酪焗土豆泥
1.材料:土豆1个、马苏里拉芝士50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒少许、黑胡椒1克、盐1克、黄油20克。
2.将土豆削皮并切成小块，放入碗中。
3.盖上保鲜膜，放微波炉里转3-5分钟，注意护理，防止转头；或者可以直接蒸，不需要微波炉。
4.将洋葱、胡萝卜和肉切成粉末。
5.烧热炒锅，加入黄油。
6.融化后，将洋葱、肉末、胡萝卜用大火翻炒1分钟。
7.将炒好的洋葱和胡萝卜肉末倒入微波炉中已经翻好的土豆片中。
8.等冷却到不烫的状态，加入黑胡椒和盐，戴上一次性手套，把所有食材抓碎，揉成混合土豆泥。
9.将马苏拉芝士丝铺在土豆泥上，然后撒上一些青红椒。
10.放进烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右。注意观察，看到奶酪表面有颜色立即关火；如果没有烤箱，可以用微波炉。大概需要3-5分钟，但是一定要照顾好，以免转头。
