海带属于什么海鲜

海带不属于海鲜。虽然生长在海边，但在上海其实属于常年大型食用藻类，并不是所谓的海鲜。海鲜主要是指鱼、虾、贝类，是海中可食用的海鲜。海带是一种重要的海洋资源，成本低，营养丰富。

海带怎么清洗？

先泡热水。浸泡海带是清洗的第一步。海带通常是从海里打捞上来的。上面不仅有很多干脏的东西，还有黄色或灰黑色的。如果直接清洗有困难，一般需要先用水将脏东西打湿软化。为了让污渍更软更彻底，最好用热水浸泡半小时。

然后用刷子刷。用刷子刷的目的是为了更好的除掉脏东西。通常洗过海带的人都知道，海带表面会产生一层滑溜溜的薄膜，用手很难清洗干净。但是如果用刷子的话，用刷头擦掉会容易很多，只是因为已经泡过水了。

可以用盐水再次消毒。不可否认，从海水中捞出来的东西都含有大量复杂的生物。就算洗得很干净，其实也只是表面脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟，会起到非常好的作用。

海带怎么保存？

浸泡海带的保存方法

1.先把泡好的海带拿出来，还有一个可以携带海带的工具——保鲜膜。没有保鲜膜的食品袋也可以；

2.然后取一片海带切成你想要的任何形状，然后用保鲜膜包好；

3.第三，如果是比较大的海带，可以先把海带卷成一卷，再用保鲜膜卷一层，放在地窖或者冰箱里。

泡好的海带建议低温环境保存。温度过高容易引起变质，最长可以保存2天左右。

干海带的保存方法

放在塑料袋里，放在干燥的环境里就可以了。这里不建议放冰箱。

一种浸泡干海带的方法

浸泡的时间和方法:清水浸泡15分钟左右。可以适当加一点白醋和面粉，促进浸泡时间。当然，用米汤浸泡更好。

浸泡时间不宜过长。浸泡时间过长，会导致营养成分流失，也会影响其口感，最多不要超过两天。一般建议泡水后立即食用。