1.莲藕的热量不高。每百克莲藕含热量不到70卡。这些热量摄入体内后，一般不会过度转化为脂肪，不会导致肥胖。
2.从营养的角度来说，莲藕含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙离子和磷离子，能促进新陈代谢，在一定程度上增加骨骼的强度，增强人体免疫力。还能增加饱腹感，减少主食的摄入，起到辅助减肥的作用。
