生蚝哪个部位不可以吃生蚝肉那个部位不可以吃

牡蛎的壳和内脏不能吃，剩下的可以吃。牡蛎是牡蛎的学名，俗称牡蛎。牡蛎是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。目前，已经发现了100多个牡蛎品种，几乎遍布世界各地的沿海地区。牡蛎一般生活在水深小于10米的潮间带和潮下带。

牡蛎是抵抗力最强的水生动物之一。在过去的2亿年里，潮间带多变的环境锻炼了牡蛎对温度、盐度、露水空和海域常见病原体的强大抵抗力。当落潮从水中冒出时，牡蛎可以忍受夏天的炎热和干燥天气，同时，它可以成功地适应冬天的冰冻天气。在露水空条件下可存活1~2周甚至更长时间

在自然群体中，大多数牡蛎个体是雌雄同体的，少数是雌雄同体的。牡蛎也会自发“变性”。同一个体在不同年份或不同环境条件下表现出不同的性别。

牡蛎的敌人是藤壶、贻贝、苔藓虫和海鞘等。它们与牡蛎竞争固着和营养，从而影响牡蛎的生长和附着。根据该海域历年采苗经验，贻贝在高潮区附着较少，低潮区相对较多。因此，牡蛎苗应在适当的潮汐区采集，以放置附着基。