老荠菜煮鸡蛋的功效和作用

1.预防高血压:荠菜煮鸡蛋能保护人体心血管，不促进血液循环还能净化血液。还能滋养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压大有裨益。平时多吃荠菜煮鸡蛋可以防止血压升高，也可以减缓过高的血压。

2.补钙壮骨:荠菜煮鸡蛋还能使人体吸收丰富的微量元素钙、磷，还能使人体吸收一些胡萝卜素。这些物质对人体骨骼发育有很好的促进作用，能促进人体对微量元素钙的吸收，预防和缓解缺钙，还能降低骨质疏松和骨关节病的发病率。

3、利尿消肿:荠菜煮鸡蛋可以缓解乏力，改善肾功能，也有利尿消肿的作用。可缓解人体肾功能下降、肾炎水肿、排尿困难等。荠菜煮鸡蛋还能止血，是临床上治疗人体咯血、便血的常用有效方法。患者食用后，能迅速缓解出血症状。

4.提高大脑功能:荠菜煮鸡蛋还能提高人的大脑功能，因为荠菜含有多种维生素和活性成分，而鸡蛋富含磷脂和优质蛋白质。当人体吸收了这些营养物质或能滋养脑神经时，就能促进脑细胞再生和智力发育。能明显增强人的大脑功能，防止记忆力减退，降低老年痴呆症的发病率。