1.将咖喱块切碎备用；
2、黄瓜、香菇切丁；
3.土豆、豆角切小块，焯一下，捞出沥干；
4、加少许盐打散鸡蛋；
5.将一半蛋液倒入米饭中，每粒米饭都裹上蛋液；
6.剩下的鸡蛋翻炒一下备用；
7.锅里放油，烧热，倒入米饭，翻炒均匀，做成颗粒状；
8.加入蘑菇、鸡蛋和蔬菜，翻炒均匀，加入咖喱粉；
9.翻炒至咖喱粉融化，米饭上色；
