打牙祭是啥

为什么把吃肉称为打牙祭 吃肉为什么称为打牙祭

在过去，人们总是试图在假期得到一些好吃的东西。当时美食的最高境界就是吃点肉。肉要先祭祀祖先。祭祀完祖先，就把这块肉“祭祀”给自己的牙齿，于是有了“牙疼”的说法。那时候，一年只有几次吃肉的机会，所以任何有机会吃肉的人都被戏称为“牙疼”。

《儒林外史》第十八章中有这样一段关于“牙疼”的描述:“伙计们一般每天吃一顿小饭，第二天、第十六天在店里吃丰盛的食肉。”似乎“牙痛”意味着吃丰盛的食物肉。

“打牙祭”可以说是祭祀文化与社会现实相结合的产物。古人历来重视祭祀活动。在节日里，人们崇拜死去的亲人或天上的神。如果有好吃的，先和祖先分享，让神灵保佑。在古代祭祀中，牛、羊、猪是常见的祭品，皇室祭祀全是牛和全羊，一般人当然吃不起。因此，人们通常会在神社或祖先的灵位前放一块肉，并点燃硬币和蜡烛以示祭祀。人们认为祭祀贡品是上帝祖先的食物，人们吃了它是非常吉祥的。因此，皇帝经常将肉祭分发给王子和大臣，肉祭的故事也是永恒的。

这种习俗流入民间，父母通常会在祭祀神的祖先后，将贡品给家人。以前人民生活水平不高，肉价贵。通常，吃肉是一种奢侈。只有在节假日，人们才能趁着祭祀之光吃点“祭肉”。所以，这么难得的吃肉机会，被人戏称为“祭牙”，后来被称为“牙疼”。随着人们生活水平的提高，能够吃到肉不再是普通人的奢侈品。这种“牙疼”的说法已经逐渐被人们淡化了。但在老一辈人的心目中，《牙疼》承载了一个时代的历史，记录了他们在那个时代的生活。