安阳浆饭的做法和配方 安阳浆饭怎么做
1.将粉浆倒入锅中，用勺子搅拌均匀，用大火将粉浆烧至七八成。
2.胡萝卜切丝，大白菜切丝，叶子切块备用。
3.大葱切成片，香菜切成段，姜切成粉。
4.将上述三种原料用盐、味精、香油腌制至入味待用。
5.在面粉中加入适量的水，制成细面汁备用。
6.当糊烧至七八成沸腾时，加入小米，用炒勺搅拌30分钟。
7.小米煮到开花后，加入大白菜和胡萝卜丝，小火炖30分钟。
8.煮至米饭发粘，加入一半熟油，适量盐，用勺子搅拌味精调味。
9.加入浸泡过的大豆和花生，炖15分钟。
10.然后加入混合好的细面汁，用勺子搅拌均匀，边加边不断搅拌。
11.煮粘后，加入腌制的葱片、香菜和姜末，拌匀。
