蛋糕去鸡蛋腥味方法如下

做蛋糕时怎么去除鸡蛋的腥味 怎么去除鸡蛋的腥味

1.打鸡蛋的时候，往鸡蛋里加几滴白醋。醋不要加太多，一点点就好，不然酸味很重。2.做蛋糕的时候加一点料酒去腥，加1/10的水再打匀。蛋糕会又嫩又好吃。3.做蛋糕时，加入香料也可以去除鱼腥味。蛋糕做好了，可以去腥。4.往蛋液里挤几滴柠檬汁。柠檬本身就有去除异味的作用。加入几滴柠檬汁可以去除鸡蛋本身的腥味，还可以帮助蛋清让气泡持续更久。5.加入几滴香草精或香草籽。香草的香味很浓，可以掩盖鸡蛋的腥味。

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有人体每天所需的8%磷、4%锌、4%铁、12.6%蛋白质、6%维生素D、3%维生素E、6%维生素A、2%维生素B、5%维生素B2和4%维生素。这些营养素对人体是必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。