前不久在网上看到有网友曝光了一些关于60、70、80、90后妈妈的冰箱对比，引起了很多网友的关注。其中，90后妈妈的冰箱里堆满了五颜六色的饮料，还伴有一些冷冻的成品肉；80后妈妈的冰箱比90后妈妈的冰箱更生活化，里面放满了牛奶、果蔬和速冻食品。最接地气的冰箱是60后妈妈，鸡肉鱼肉，肉蛋蔬果。只有没有妈妈的你想不到。
看了帖子，很多网友都表示这个世界是真实的。妈妈们不管年龄大小都有一个共同点，就是喜欢囤货。为了更好的照顾家人的饮食，每个妈妈的冰箱几乎都是满的。
虽然在疫情期间，这样的冰箱让人有一种满满的安全感，但是很有可能在这种满满的安全感中隐藏着“冰箱杀手”，这种安全感正在悄悄地危害着家人的健康。
冰箱杀手是什么？
“冰箱杀手”其实是一种细菌的别称。细菌的本名是李斯特菌，主要通过食物感染人类，可以生活在人体肠道内。单核细胞增生李斯特菌被称为冰箱杀手，因为它可以在0-45℃下存活，尤其是在冰箱中，甚至在-20℃的冷冻室中长达一年。
也就是说，放在冰箱里的食物并不是完全安全的。比如乳制品、蔬菜沙拉、肉类，尤其是牛肉、海鲜，甚至冰淇淋都可能有李斯特菌。
单核细胞增生李斯特菌的危害
很多人可能对单核细胞增生李斯特菌这个名字很陌生，但其实它离我们的生活很近。它存在于我们日常环境中的植物、土壤、动物饲料和人类粪便中。广泛传播的特点导致我们的食物很容易被李斯特菌污染，从而导致疾病。
对于健康成年人来说，李斯特菌感染通常不会导致严重后果，可能会出现一些轻微症状，如发热、头痛、肠道症状等。，有时即使携带病菌也不会致病。但对于免疫力低下的人群，如孕妇、老人、婴儿等，杀伤力很大。
这些人感染李斯特菌可能导致脑膜炎、心内膜炎、败血症等疾病，死亡率高达30%。对于孕妇来说，感染单核细胞增多性李斯特菌可能导致流产甚至胎儿死亡，所以孕妈妈一定要重视单核细胞增多性李斯特菌，千万不能掉以轻心。
既然李斯特菌对孕妈妈这么危险，那么在生活中应该如何预防呢？
1.食物被充分加热了。
前面说过，单核细胞增生李斯特菌不怕冷，能在零下温度下存活，但不耐热。巴氏杀菌，完全加热和烹饪等措施可以消除它。所以孕妈妈在孕期一定要注意。从冰箱里拿出来的牛奶、冷饭、凉菜一定要完全加热，食物中心温度保持在70℃以上两分钟后再吃。
尤其是夏天，很多人喜欢吃冷饮，但是家里的老人、小孩、孕妇或者慢性病患者尽量不吃或者尽量少吃冷食，降低感染的风险。
2.定期清洗冰箱。
相关数据显示，他们家中近三分之二的冰箱都感染了李斯特菌。对于喜欢囤货的妈妈来说，定期对冰箱进行清洁消毒是很有必要的。
3.生的和熟的食物被分成两部分。
平时家里的菜一定要煮，而且要分开煮。同时，孕妈妈在接触食物前后都要洗手。用过的餐具、道具、菜板等。必须及时清洗消毒。
此外，锅、锅、刀、砧板等。用于处理家中海鲜、生肉等生食的切不可与熟食混放，与食物接触的砧板必须清洗防霉。
4.不要吃五种高危食物。
不吃生的水产品；
不要喝未经高温消毒和彻底煮熟的生牛奶；
不吃软奶酪，烤披萨、烤扇贝等加热奶酪除外；
不吃未洗净的蔬果、不洁的生杂菜、蔬菜沙拉等。
不要吃未经彻底加热的冷鲜肉、火腿、红烧肉等熟食(罐头食品除外)。
其实，预防“冰箱杀手”，只要你按照世界卫生组织的“食品安全五要点”:生熟分开、安全温度、保持清洁、烹饪彻底、安全温度、安全原料、平时定期清理冰箱，基本上就没有后顾之忧了。
此外，免疫力低下的人群，如老人、婴儿、孕妇等，在食用时也要多加注意。一旦出现发热、感冒、腹泻等症状，就要提高警惕。
