健康教育少吃零食

吃出健康 |零食不健康？疾控专家有个规划方案

2008年6月24日北京:提到小吃，大家首先会想到什么？李子、虾条、钙奶...现在网上的名人零食不胜枚举:魔芋、琥珀核桃、果蔬脆片...但是，要小心，好吃的零食可能会让我们一旦吃了就“忘乎所以”，欲罢不能。无形中，它会摄入多余的能量、脂肪和钠，容易导致心脑血管疾病，使我们不知不觉地发胖，而我们却没有察觉。

不是说零食不能吃，而是怎么给自己选择合适的零食？听听北京疾控中心专家给出的“零食规划方案”。

北京市疾控中心营养与食品健康中心的马艳丽、赵耀和于英杰告诉你如何健康地吃零食。

在早餐和午餐之间，吃一把(10克)非油炸的低钠坚果，如普通核桃(2-3个)、杏仁、南瓜子(一只手的手掌)等。，可以及时补充能量。坚果还富含维生素和矿物质，可以给大脑补充能量。

疲惫的细胞占领了高地，一个声音在不停地呼唤:吃个点心续个命吧。我想犒劳一下自己，放松一下，喝杯奶茶放松一下。

然后不要急着点外卖喝奶茶，知道吗？

500ml中杯奶茶，700ml大杯奶茶，所以一杯下来，糖分摄入很可能超过每日添加糖分的摄入量上限(50克)。糖的过量添加会给我们的身体造成负担，对牙齿和体重的影响日积月累。

明智的你，不如把奶茶换成一杯纯牛奶(250ml)或纯酸奶(200g)，再吃一些低糖的新鲜水果，如草莓、桃子、柚子等。注意尽量不要选择果汁。果汁在压榨的过程中会损失大量的维生素C和膳食纤维，而且果汁没有直接吃水果那么饱，很容易喝多，导致糖分摄入过多。乳制品可以提供优质的蛋白质和钙，新鲜水果也可以补充丰富的维生素，为我们的身体增添活力。

有些人为了控制体重，选择不吃晚饭，吃一些零食充饥。众所周知，有些零食是“能量弹”:如辣条、饼干等，不仅超过正常正餐的能量，还会导致某些营养素摄入不足，如膳食纤维、维生素等。

晚饭后，很多朋友喜欢一边“追剧”一边吃零食。这个时候千万不要“放任自己”:

模式一:左手魔芋凉，右手果蔬脆片。一次发作后，钠和脂肪的摄入量很容易超标。

模式二:左边精致糕点，右边乳酸菌饮料的摄入，脂肪(尤其是饱和脂肪)和糖，不知不觉就超标了。

如果晚餐离就寝时间太久，你难免会饿。可以喝一杯热牛奶，或者中间吃几个小番茄，缓解饥饿感，有助于安然入睡。

追求生活品质的你，有没有想过零食规划，这样既能犒劳自己，又能促进身体健康，让生活更美好？

1.研究表明，随着生活方式的改变，零食已经成为日常饮食的重要组成部分。零食也是微量营养素的良好补充，尤其是坚果和水果零食。对于正餐能量不足的人来说，零食在营养供给方面起着重要作用。

2.注意控制零食的能量，最好是新鲜水果、纯牛奶、鲜奶、纯酸奶、原味坚果和豆类，而且要少量摄入，以免影响正餐。

3.建议购买零食时优先考虑小包装，并计算一天所需的总能量，预留零食的能量份额，保证健康饮食和能量不超标。

4.买菜看标签是科学选择适合自己的食物的好帮手。标签上的“营养成分表”显示了食物所含的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等食物营养的基本信息，有助于了解食物的营养成分和特点。