1.材料:五花肉1000克，冰糖20克。
2.将五花肉切成厚片。
3.在冷水中煮沸渗出的泡沫。
4.取出并清洗以备后用。
5.锅里油烧开，放入冰糖炒红，放入熟肉翻炒上色。
6.准备一个砂锅，将姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅中。
7.把淫荡的肉片放在砂锅里，放在酱油和老抽里。
8.加入热水，盖上锅盖，大火烧开。
9.水烧开后，中火煨20分钟，大火收汁，肉做好。
