青稞米怎么吃最健康

1.胃肠功能紊乱的人

青稞米是一种杂粮。这是一种不易消化的食物。人经常吃，会加重肠胃负担。因此，胃肠功能紊乱或有慢性胃肠疾病的人不适合吃青稞米，否则会加重胃肠负担，加重胃肠疾病症状。

2.贫血的人

青稞米能使人体吸收一些有益成分，但也含有丰富的草酸和菜酸。这些物质会抑制微量元素铁的吸收，而铁是维持人体造血功能的重要存在。如果人体不能吸收足够的铁，就会造成体内贫血，所以本身就患有贫血的人就不要，比如青稞大米，否则会加重贫血的症状。

3.缺钙的人

青稞米是一种含钙量低的食物，含有大量的草酸。它所含的草酸与其他食物中的钙结合时，会产生人体无法吸收的草酸钙，影响人体对钙的吸收。时间长了会造成人体缺钙，而其产生的草酸钙如果不能及时代谢出体外，也会在人体内产生结石。