冬瓜和胡萝卜可以炖排骨吗

冬瓜和胡萝卜可以一起炖排骨。冬瓜和胡萝卜是蔬菜中药用价值较高的两种食物，常作为药膳的主料。用冬瓜和胡萝卜煲汤，有助于生津止渴。如果和排骨一起炖，味道会更鲜美。需要注意的是，最好先放胡萝卜，再放冬瓜；反之，冬瓜会变软，影响食物的口感。

冬瓜和胡萝卜能一起炖排骨吗

胡萝卜排骨汤的做法:1。将鸡蛋打在碗里，取出里面的蛋黄，只留下蛋清，排骨洗净，放入开水中，捞起，放入盛有蛋清的碗中；2.将胡椒面、淀粉、盐依次放入碗中腌制30分钟左右；3.冬瓜、胡萝卜切片，姜、蒜、香菜切碎。

4.热锅加适量油，加热。先放入姜、蒜末、八角炒3分钟左右，再放入冬瓜、胡萝卜翻炒10分钟左右；5.冬瓜、胡萝卜八成熟时，放入开水焯一下，再放入腌制好的排骨，煮20分钟左右；6.根据个人口味在锅中加入适量的盐和鸡精，最后从锅中放入香菜。

胡萝卜冬瓜排骨汤可以补充营养，美化眼部肌肤。你可以用冬瓜和胡萝卜做汤，但这两种食物是不相容的。可与冬瓜、胡萝卜同食，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素、水分等营养成分，可促进视力发育、预防夜盲症、利尿解毒、除湿清热、消暑解暑。