榴莲炖鸡的作用

1.材料:榴莲(你爱吃多少就吃多少)、1只鸡(约600克)

2.材料:姜片10g，核桃仁50g，红枣50g，水1500g左右，盐少许。

3.做法:将鸡肉洗净去皮，放入开水中，浸泡5分钟左右，剁成大块；将核桃用水浸泡去除油味；红枣洗净去核；榴莲去皮，取榴莲壳白色部分，切块。你可以去掉果肉，取汁，把皮切成小块。因为味道比较重，还是少放一点比较好。将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮、榴莲肉放入锅中加水煮沸，加入姜片，用武火卷起，用武火煮沸，再用小火煮2小时。最后十分钟加入枸杞。用盐给汤调味，然后端上桌。

4.功效:榴莲有开胃、增进食欲的作用，其膳食纤维还能促进肠道蠕动。鸡肉蛋白含量高、种类多、消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。