色拉油和玉米油一样吗

玉米油不是色拉油。有色油是指各种植物毛油经过脱胶、脱色、脱臭精制而成的高级食用植物油，适用于凉拌或酱料。玉米油是从玉米胚芽中提取的油，适用于快速烹饪和油炸食品。

在我们的生活中，无论是炒菜、炒菜、煲汤还是凉拌，都离不开油。但是市面上的食用油种类繁多，有色拉油、橄榄油、玉米油、花生油，我们分不清用哪种，以为这些油都不一样。其实我们常用的色拉油和玉米油是不一样的。

玉米油是由精制玉米油经脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡精制而成。玉米油味道清淡，有玉米的清香。可用于炒菜、凉菜。它是一种营养健康的食用植物油。

有色油是通过对液体植物毛油如棉籽油、菜籽油、葵花油或大豆油进行脱胶、脱酸、脱色和脱臭而精制的。色拉油颜色微黄，质地清亮透明，无异味。可以做凉拌菜，也可以做烤饼的油。