1.将干鸡泡好后，用清水冲洗干净，剁成鸡块，将剁碎的鸡块放入蒸盘中，加入一些姜片、葱花丝和料酒，蒸熟即可。
2.泡好的风干鸡也可以不用剁，直接放蒸笼蒸。整只鸡撕了吃。味道鲜美可口，风味独特。
3.干鸡肉用来煲汤也很好吃。将切碎的鸡块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和大量水。鸡块煮熟后，根据个人喜好加入适量的配菜，如大白菜、粉条、菠菜或豆腐等。
