1.竹笋去壳，刮干净。
2、切片，厚度一定要均匀。
3.洗干净，开水加盐，煮十分钟左右控水。
4.擦干水，放入烤箱。
5.将笋干均匀铺在烤盘上，放入烤箱烘烤。翻半个小时，多翻几次。
6.竹笋变皱后，调到150度，不时翻面。
7.直到完全干透，只是有点酥脆，可以装袋保存。
