哪种瓜含糖量高 哪种类型的瓜含糖量高
哈密瓜含糖量高,营养丰富,含糖量最高可达21%。瓜类中含糖量最高。哈密瓜不仅甜,而且营养丰富。据分析,哈密瓜的干物质中含有4.6%-15.8%的糖、2.6%-6.7%的纤维素、苹果酸、果胶、维生素A、B和C、烟酸、钙、磷、铁等元素。含铁量比鸡肉高两三倍,比牛奶高17倍。
哈密瓜品种资源丰富。按熟期可分为早、中、晚品种。早中熟的叫夏瓜,晚熟的叫冬瓜。早熟品种主要有黄丹子、纳西甘、怡宝糖、宝姿可可奇、石天401等。其特点是皮薄、肉细、香味浓。
哈密瓜分为网状皮和光滑皮两种。按成熟度分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种。不同品种的瓜,形状、颜色、皮纹都不一样。常见的优良品种有酥红心、甜黑眉(瓜皮有美眉等深色条纹,故称黑眉;“蜜是甜的”,维吾尔语的意思是花裙子)、堡红、铁皮、绿麻皮、网纹梨、哈密加格达、小绿皮、白皮。
哈密瓜有椭圆形、卵形、纺锤形、长棒形等180多个品种。大小不一,从1kg到15-20kg不等;果皮有两种类型:网状和光滑;色泽绿、黄、白,果肉白、绿、橙,肉脆、酥、软,味醇、香、果。稀有品种超过50种。
哈密瓜的维生素含量不逊于其他水果。哈密瓜的新鲜瓜肉中,维生素含量比西瓜高4至7倍,比苹果高6倍,比杏高1.3倍。这些成分有利于人体心脏和肝脏的工作和肠道系统的活动,促进内分泌和造血功能,加强消化过程。