龙泉名小吃有哪些

龙泉的小吃特产有哪些，龙泉特色小吃美食大全

龙泉特色小吃有蛋黄青蟹、凉粉、干大白岸鱼、松子素果、三炒鱼、冬瓜干贝、陇南田螺、瓜子、蟹汁桂鱼、香蕈汤、魔芋果冻、搓皮果冻、油老鼠、龙泉蘑菇。

蛋黄青蟹

蛋黄青蟹是一道很有特色的名菜，属于浙菜。这道菜的蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄口感细腻咸，很多人都喜欢吃。蛋黄青蟹的制作方法颇有讲究。它融合了蟹肉的嫩滑和咸蛋黄的风味，使它的味道与众不同。

果冻

果冻是一种清凉可口的食物，也是当地一种众所周知的小吃。做果冻不难。取果实种子，用布包好，在凉开水中反复揉搓，水变成粘稠液体后，放在阴凉处结块。吃的时候可以加薄荷糖，白糖等配料。味道清凉可口，还能解毒。

大白堤的鱼干

大白碗鱼干是龙泉特色小吃之一。大白湾渔业蒸蒸日上。渔民喜欢把捕到的鱼做成鱼干，取出鱼的内脏，清洗干净，用炭火烤干，密封在坛子里，然后投入市场销售。这里的鱼干种类很多，有鱼尾干、鱼翅干、鲭鱼干、小斑点干等。肉很新鲜，可以油炸或配酒食用。