莆田干货特产

莆田特产有兴化米粉、兴化桂圆、莆田荔枝、莆田红藻、日南紫菜、莆田枇杷、莆田桂圆、金沙薏仁、莆田牡蛎、日南海带、莆田海蜇、兴化炒糯米饭、长泰枇杷、杜威文旦柚、莆田烧腊、莆田九层糯米饭、莆田冻笋等。

兴化米粉

兴化米粉是莆田十大名片之一，历史悠久。它采用顶级大米，尤其是黄尖米，要经过九道工序，用传统工艺精制而成。有兴化精米粉、银丝米粉、方便熟米粉、粗条状米粉等。兴化米粉可以烫，可以煮，可以炒，可以炸，特别是优雅的名字 炒银丝 油炸的方法是最好的。尝过油炸兴化米粉，大家都赞不绝口。

兴化龙眼

除了部分生桂圆，大部分兴化桂圆都是烤成桂圆干的。烘龙眼干时，将采摘的龙眼一颗一颗切开，然后放入大筐中，呈显著的棕黄色。半小时后，将桂圆放在烘烤炉上铺平，24小时内用温火翻三次，制成桂圆干。

莆田荔枝

福建种植荔枝历史悠久，荔枝树生命力极强，可活数百年甚至上千年。福建各地至今还保存着许多历经沧桑的古荔枝。起源于唐代的莆田荔枝，味道甘甜，填石率高，有解渴滋补的功效。这里的荔枝色香味俱全，像 陈子 、 宋嘉祥 、 袁弘 都是当地优良品种，成熟时散发清香，沁人心脾。