三明市有什么特产

三明的特产有明溪五花肉、建联、宁化米仁、尤溪金桔、明溪金线莲、宁化薏米、龙池砚、正湖柿子、金湖五凤鸡、安沙胡爱山、桂阳萝卜、安贞景谷、建宁黄华丽、尤溪油卷、黑糯米卷。

明溪肉干

明溪猪肉干是一种客家风味食品，历史悠久，声誉超过500年。这是精选的瘦猪后腿肉。它是用传统工艺和上等调味品去皮、腌制、炭火烧制而成。本品风味独特，营养丰富，具有不燥、甜松香、原味、香、酱香、麻辣、回味悠长的特点。是旅游、宴请、用餐的美味佳肴，也是馈赠亲友的高级礼品。

建宁莲子

建宁莲子产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。南京的荷花池一般选择土层厚、土壤肥沃、水质好、避光的地块。荷花加工工艺精湛，必须当天采收，当天加工。要求一分钟完成，从去除莲羽、破莲壳、剥莲膜、挖莲梅。莲子大、圆、脂色、耐煨、易熟，汤汁香甜醇厚爽口，营养丰富。

宁化米仁

米仁又名薏苡、薏苡，是我国一种古老的栽培作物，有着悠久的种植历史。宁化的米仁具有煮后软、粘、细腻、软滑、鲜甜的特点。年产量高，断面白色，粉状，略苍白，微甜。拥有 糯甜稠 典型特征等。

尤溪金桔

胡柚美丽清新，多汁鲜嫩，酸甜可口，尤其是八字桥 洪 最好的。金桔果实圆形，冬季成熟，是柑橘类水果中的珍品。果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等。，其营养价值在柑橘类水果中遥遥领先。