广西小吃粉饺

南宁米粉饺子是南宁的传统小吃。饺子是用粳米加少量糯米做成的。用水浸泡研磨后，加入适量淀粉，在干净的锅里搅拌煮至七八成熟，揉成面团，再用大棒擀成薄皮，裹上菱角、猪肉、虾皮、香菇做成的糊，揉成十折线的饺子。用蒸锅蒸。吃的时候可以用香油和黄皮酱帮它，加少量。