雨花茶和绿茶的区别

雨花茶属于绿茶，是绿茶炒制的珍品，是目前中国三大针之一。雨花茶是南京的知名特产，于50年代末引进并创制。是中国的经典名茶，中国十大名茶之一。

雨花茶属于哪种茶

南京雨花茶属于绿茶，是南京的名茶。它经常被作为礼物送给亲戚和朋友。雨花茶是一种优质嫩针状的春茶。待茶芽萌发至一芽三叶时，选一芽一叶，杀青，揉捻，定型烘干，涂黑焦油，手炒。制成的茶叶外形短圆，色泽深绿，绳紧直，正面美观，有白毛，干茶香气浓郁，冲泡后香气淡雅。

炒出来的雨花茶很有讲究，是一种技术含量很高的制茶工艺。经过采摘茶叶，轻微萎凋，适度揉捻，整形，干燥，制成高品质的茶叶。雨花茶色泽翠绿，香气淡雅，味道香甜。茶会沉入水中。冲泡后，茶色翠绿清澈，清香恬静。喝了一杯，会让人神清气爽。