河源有什么特色美食

河源的特色小吃有东江酿豆腐、盐水鸭、醉河虾、客家红薯包子、龙川柿饼、刀削饼、蒸鸡、东江盐水鸡、八刀汤、土豆丝砂锅等。

1。东江豆腐

东江豆腐脑是广东河源的特色传统食品，属于客家名菜。客家豆腐脑是科技恶人必吃的食物，也是逢年过节招待客人必不可少的食物。客家人会选择优质大豆做豆腐，然后把馅料塞进豆腐里，就像包饺子一样。最后做出来的豆腐嫩滑清香，营养丰富。

2、娘醉河虾

娘嘴河虾是广东河源的传统客家名菜。这道菜在广东河源很受欢迎。以优质新鲜的河虾为主要原料，再加入客家娘酒、姜片和少许盐。最后就是熟了。酒酿醉河虾，味道香甜醇厚，鲜美无比。

3。客家红薯包

客家红薯包是广东河源一处颇具传统特色的著名景点，是客家最具代表性的美食。客家人吃红薯人的意义就跟北方人吃饺子一样。红薯包的馅一般是香菇、冬笋、大葱等。最后，制作出来的红薯包鲜香软滑，是客家人每年必不可少的美食。红薯包在喜庆的日子里一定要有的。