东莞市的特产

东莞的特产有东莞香肠、东莞荔枝、虎门糊蟹、糖草编织、石碣桂圆等。

1。东莞的荔枝

东莞的荔枝品种很多，主要是肉桂和糯米。肉桂果实鲜红，近球形，果皮凸裂，裂纹明显，缝合线明显，裂片尖，每公斤种子数在60粒以下。细胞核小，多变性；果肉厚乳白色，脆甜多汁，有桂花香味。东莞荔枝产区位于广东省东南部，地形复杂，主要分布在东部、南部和中部的山地、丘陵和莆田地区。地势东南高西北低。地貌以丘陵阶地和冲积平原为主，土层深厚疏松，透气性好，保水保肥能力强，有机质和矿质元素丰富。

2。东莞香肠

东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠粗短”“广东香肠算东莞，东莞香肠算麻涌”之称。始建于南宋末年，至今已有800多年的历史。当天加工的新鲜猪肠衣用来做肠衣，切成8:2的瘦肥肉，切碎，用白糖、盐、超级酱油、味精拌匀。在进入香肠之前，将正宗的山西汾酒洒上，扎好，自然晾干至适中程度，即放入火柜中，用文火烘烤至透明干燥。因此，东莞香肠风味独特，色泽鲜艳，酥脆醇厚，咸味均匀，味道鲜美等。成为广东香肠中的上品，享誉海内外。

3。虎门糊蟹

虎门蟹是东莞海鲜特产之一。虎门盛产青蟹(即“青蟹”，属于海蟹) 。青蟹分为膏蟹和肉蟹。肉蟹指的是公蟹，膏蟹指的是母蟹。顾名思义，肉蟹又大又肉，适合炒姜。膏蟹的肉少，但膏极其脆。蒸糊蟹味道最好。虎门自古出产螃蟹，当地特产虎门膏蟹也因膏大而为蟹中极品。糊蟹的制作方法多种多样，可以清蒸，也可以姜葱爆炒，而最著名的虎门蟹饼几乎是来这里的人的必备美食。

4。万草编织

草编是广东东莞的一种传统编织工艺品，有着非常悠久的历史。据有关文献记载，东关草的编织技艺已有两千多年的历史。2000多年前湖南长沙马王堆汉墓出土的座椅，据考证是“宛西”。东莞万草织造全程手工完成，做工精良，花色新颖，经久耐用，不褪色，被称为“皇后席”。在东莞，把坐上皇后的位子作为结婚的必备物品，曾经是一种流行的汉族民俗。现在万草编织的产品有很多，蒲扇、筐、篮、箱。

5。石碣龙眼

石碣龙眼是东莞的特产之一。龙眼历史悠久，在东莞分布广泛。东莞是广东龙眼主产区之一。东莞的龙眼品种有:石碣、严光、婺源、严复、东碧、花壳等。石碣龙眼的品种最受欢迎，石碣龙眼以果形大、皮薄肉厚、甜脆爽口、营养丰富而受欢迎。桂圆可以生吃，但成龙的干眼往往是晒干或用火烤加工而成。取其肉入药，名为龙眼肉，具有健脾安神、补血养颜的功效。木材坚硬，沉重，水湿，不腐烂，因此它是造船，家具等的好材料。