崇明糕是年糕吗

崇明糕是上海崇明的传统糕点之一。它由精选的糯米和白米按一定比例制成，还配有鸡蛋、面粉、糖、红枣和葡萄干。经过拌米、浸泡、烘烤、调配、蒸制等步骤，饼味浓郁，清香爽口。

崇明糕哪里的特产

崇明糕是上海崇明的传统糕点之一。它由精选的糯米和白米按一定比例制成，还配有鸡蛋、面粉、糖、红枣和葡萄干。经过拌米、浸泡、烘烤、调配、蒸制等步骤，制成的饼口感丰富，香而松，粘而不腻，松软可口，风味独特。

崇明糕一般分为海绵糕和硬糕两种。松饼凉着吃，硬饼加热后吃。有时也蒸，也可以加点酒做蒸糕汤。崇明糕选材考究，比例合理，甜度适中，香而松，糯而不粘。多吃对你的健康有好处。