泸州著名小吃有哪些

泸州特色小吃有泸州白饼、泸州猪胗、江门肉豆腐脑、叙永豆粉汤、合江烤鱼、鸡裹鱼翅、尹家坡醪糟、合江豆腐脑、泸州、腊肉、五香饼、桂圆、鸡肉卷、泸州白果鸡、邓氏米糖、泸州伦敦饼、鲜鸡丁。

叙永豆汤面

叙永豆粉汤历史悠久，是川南著名小吃。豆面汤由加碱细面、宽面、二叶、塔塔面等制成。是叙永人早餐的主要食物，是外地人到叙永必吃的著名地方之一。有句话叫“不吃豆汤面，白来叙永”。汤面味道鲜美，豌豆粒如珠，让人回味无穷。

泸州白蛋糕

泸州白饼是一种传统糕点，外观洁白，蓬松润泽，质地细腻，香甜可口。用传统方法蒸，是四川泸州传统民间小吃之一，老少皆宜。泸州白饼最早产生于20世纪20年代的“三义园”白饼店。它以美、嫩、香、甜、鲜著称，成为老少皆宜的早餐佳品。

泸州猪胗

泸州猪胗是四川的一种传统名吃。因其选料考究、制作精细、品质优良、味道鲜美、绵软不粘牙而成为泸州独有的一道。泸州猪肉包子分为咸馅和甜馅。咸馅主要是鲜猪肉、冬笋、韭菜、味精、精盐等。甜馅是白糖、融边油、橙红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等。

江门肉豆花

江门肉豆腐起源于古代夜郎国江门村。是一道味道鲜嫩、清淡、肉而不腻、营养丰富的名菜。江门肉豆腐脑也是叙永县江门镇餐饮行业的知名品牌，是江门镇代表性的美食小吃。